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    生命科学学院(新部署)

    教授

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    陈俊吉教授
    作者: 点击数: 时间:2022/07/19

    大学以上学历:

    (1) 2013.09–2017.01,台湾天主教辅仁大学,食品营养专业,食品营养学博士;

    (2) 2005.09–2007.12,台湾嘉义大学,动物科学系加工组专业,农学硕士;

    (3) 2000.09–2005.01,台湾嘉义大学,动物科学系加工组专业专业,农学学士。

    主要学术任职:

    主要教学科研工作经历:

    (1) 2019.07-至今,龙岩学院,生命科学学院,教授;

    (2) 2018.01-2018.12,龙岩学院,生命科学学院,副教授

    (3) 2017.01-2017.12,台湾天主教辅仁大学,食品科学系,博士后;

    (4) 2013.09-2016.12,台湾天主教辅仁大学,食品科学系,博士级研究助理;

    研究方向及领域:食品营养、酵素学、食品蛋白质体学、中草药、食品深加工及生物技术

    近五年主持科研项目及人才计划项目情况:

    (1)杭县奇迈科技创新基金项目,2019SHQM05,蓝莓果园智能控制系统及其物联网测控平台,2019/03-2022/03,30万元,在研,项目组主要参与者-负责生物科技

    (2)中草药功效性研究与新产品开发-项目主持人

    (3)葛根功效性研究与新产品开发-项目主持人

    代表性研究成果和学术奖励情况:

    代表性论著:(通讯作者*

    (1) Sensorial Characterization of Foods Before and After Freeze-drying(通讯作者*)

    (2) Microwave-assisted cross-linking of milk proteins induced by microbial transglutaminase (第一作者)

    (3)Proteomic Analysis of Polysaccharide-Milk Protein Interactions Induced by Chitosan (第一作者)

    (4)Influence of Microbial Transglutaminase on Physicochemical and Cross-Linking Characteristics of Individual Caseins (第一作者)

    (5)Propylene glycol alginate-induced coacervation of milk proteins: A proteomics approach (共同第一作者)

    (6)Influence of Chymosin on Physicochemical and Hydrolysis Characteristics of Casein Micelles and Individual Caseins(第一作者)

    (7)Ultrasound-Assisted Transglutaminase Catalysis of the Cross-Linking and Microstructure of αs-Casein, β-Casein and κ-Casein(第一作者)

    论著之外的代表性研究成果和学术奖励:

    (1)微波辅助转谷酰胺酶交联牛乳蛋白方法及其应用,2019.01,台湾,I677288,发明专利

    (2)一种保肝护肝复方中药制剂及其制备方法,2019.01,中国, 201910569917.6,发明专利

    获表彰情况:

    1. 12th International Hydrocolloids Conference, Oral presentaions and Poster, 5-9 May, 2014.

    2. International Symposium on Fundamental and Applied Sciences, Poster, 28-30 May, 2014

    3.协助举办2019 IEEE International Conference on Computation, Communication and Engineering(畜牧兽医分会场)

    4. the 4th International Conference on Sustainable Global Agriculture and Food (ICSAF 2020), e-Poster, 6-7 November, 2020

    5. 2021 International Symposium on Health Food Development in the Post-Pandemic Era

    6. 2021 IEEE INTERNATIONAL CONFERENCE ON ARTIFICIAL INTELLIGENCE, BIG DATA, COMPUTER SCIENCE AND COMMUNICATION TECHNOLOGY(ICABCC)

    7.2019年下半年福建省引进高层次C类人才

    8.保健食品初级工程师证照

      

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